{"id":1253,"date":"2020-09-15T11:30:57","date_gmt":"2020-09-15T09:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/?p=1253"},"modified":"2020-10-05T14:39:36","modified_gmt":"2020-10-05T12:39:36","slug":"waterzoi-aux-deux-poissons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/plats\/waterzoi-aux-deux-poissons\/","title":{"rendered":"Waterzo\u00ef aux deux poissons"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: center;\"><i><span data-contrast=\"none\"><span class=\"st\"><em>Un petit plat bien du Ch&rsquo;Nord qui r\u00e9chauffe l&rsquo;assiette !<br \/><\/em><\/span><\/span><\/i><\/h4>\n<h2><strong>Le Waterzo\u00ef fa\u00e7on Croque Gel :<\/strong><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Niveau facile<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour 6 personnes<\/span><\/li>\n<li>D\u00e9cong\u00e9lation des poissons :\n<ul>\n<li>10 \u00e0 12 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur entre 0 et 4\u00b0C<\/li>\n<li>30 \u00e0 35 minutes dans un r\u00e9cipient d&rsquo;eau froide<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Cuisson : 45 minutes<br \/><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span data-contrast=\"auto\">Liste des ingr\u00e9dients :<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #d6085c;\"><strong>Chez Croque Gel :\u00a0<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">4 pav\u00e9s de\u00a0<a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/4-paves-de-saumon-sans-peau-500g-0008263\"> saumon<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">4 dos de <a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/4-dos-de-cabillaud-100g-400g-0008430\">cabillaud<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">400 g de <a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/carottes-en-rondelles-1-kg-0002609\">carottes en rondelles<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">400g de <a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/poireaux-coupes-1kg-0007996\">poireaux coup\u00e9s<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\" data-contrast=\"auto\">100 g d&rsquo;<a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/oignons-eminces-1kg-0002496\">oignons<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4>\u00a0<\/h4>\n<h4><strong>Chez l\u2019\u00e9picier :<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>4 navets<\/li>\n<li>6 pommes de terre<\/li>\n<li>1\/2 boule de c\u00e9leri-rave<\/li>\n<li>1 citron<\/li>\n<li>le jus de 2 citrons<\/li>\n<li>20 cl de bouillon de l\u00e9gume<\/li>\n<li>50 cl de vin blanc sec<\/li>\n<li>4 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 bouquet garni (persil, thym et laurier)<\/li>\n<li>sel<\/li>\n<li>poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c9TAPE 1 : <\/strong>pr\u00e9paratifs<br \/>Lavez les l\u00e9gumes et coupez-les en gros d\u00e8s.<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>\u00c9TAPE 2 : <\/strong>mise en \u0153uvre et cuisson<\/span><br \/>Dans une grande marmite, faites bouillir 25 cl d&rsquo;eau sal\u00e9e.<br \/>Ajoutez les carottes, le bouquet garni et le bouillon de l\u00e9gumes.<br \/>Laissez cuire 10 minutes, puis ajoutez les autres l\u00e9gumes et 1 citron coup\u00e9 en rondelles.<br \/>Ajoutez le vin blanc et laissez cuire 20 minutes.<br \/>D\u00e9posez d\u00e9licatement les morceaux de poisson dans l\u2019eau fr\u00e9missante.<br \/>Couvrez et au bout de 8 minutes arr\u00eatez la cuisson sans ouvrir la cocotte. Le poisson finira ainsi de cuire et sera moelleux.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 3 :<\/strong>\u00a0 pr\u00e9paration de la sauce<br \/>Dans un bol, m\u00e9langez les jaunes d\u2019\u0153ufs, le jus des 2 citrons et la cr\u00e8me fra\u00eeche.<br \/>Ajoutez du bouillon pr\u00e9lev\u00e9 dans la cocotte et m\u00e9langez.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 4 : <\/strong>dressage des assiettes<strong><br \/><\/strong>Munissez -vous d&rsquo;une louche et d&rsquo;assiettes creuses. Nous vous conseillons de pr\u00e9chauffer les assiettes en versant de l&rsquo;eau chaude dedans au pr\u00e9alable. Mettez des l\u00e9gumes au fond des assiettes.<br \/>D\u00e9posez les morceaux de poisson par-dessus.<br \/>Arrosez le tout de sauce, votre waterzo\u00ef est pr\u00eat !<\/p>\n<p><strong>R\u00e9galez-vous les papilles<\/strong> entre amis en entonnant les chansons de notre<strong> r\u00e9gion\u00a0<\/strong>!<\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Avec Croque Gel, gagnez du temps gr\u00e2ce \u00e0 des id\u00e9es recette et la livraisons de vos produits surgel\u00e9s \u00e0 domicile !<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un petit plat bien du Ch&rsquo;Nord qui r\u00e9chauffe l&rsquo;assiette ! Le Waterzo\u00ef fa\u00e7on Croque Gel :\u00a0 Niveau facile Pour 6 personnes D\u00e9cong\u00e9lation des poissons : 10 \u00e0 12 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur entre 0 et 4\u00b0C 30 \u00e0 35 minutes dans un r\u00e9cipient d&rsquo;eau froide Pr\u00e9paration : 30 minutes\u00a0 Cuisson : 45 minutes Liste des ingr\u00e9dients :\u00a0 Chez Croque Gel :\u00a0 4 pav\u00e9s de\u00a0 saumon 4 dos de cabillaud 400 g de carottes en rondelles 400g de poireaux coup\u00e9s 100 g d&rsquo;oignons \u00a0 Chez l\u2019\u00e9picier : 4 navets 6 pommes de terre 1\/2 boule de c\u00e9leri-rave 1 citron le jus de 2 citrons 20 cl de bouillon de l\u00e9gume 50 cl de vin blanc sec 4 jaunes d\u2019\u0153ufs 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche 1 bouquet garni (persil, thym et laurier) sel poivre \u00c9TAPE 1 : pr\u00e9paratifsLavez les l\u00e9gumes et coupez-les en gros d\u00e8s. \u00c9TAPE 2 : mise en \u0153uvre et cuissonDans une grande marmite, faites bouillir 25 cl d&rsquo;eau sal\u00e9e.Ajoutez les carottes, le bouquet garni et le bouillon de l\u00e9gumes.Laissez cuire 10 minutes, puis ajoutez les autres l\u00e9gumes et 1 citron coup\u00e9 en rondelles.Ajoutez le vin blanc et laissez cuire 20 minutes.D\u00e9posez d\u00e9licatement les morceaux de poisson dans l\u2019eau fr\u00e9missante.Couvrez et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[69,93,94],"tags":[176,178,196,200,218],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1253"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1283,"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253\/revisions\/1283"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}