{"id":1411,"date":"2021-08-13T12:16:00","date_gmt":"2021-08-13T10:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/?p=1411"},"modified":"2021-09-15T11:03:54","modified_gmt":"2021-09-15T09:03:54","slug":"couscous-de-viandes-et-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.croquegel.com\/blog\/plats\/couscous-de-viandes-et-legumes\/","title":{"rendered":"Couscous de viandes et l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: center;\"><i><span data-contrast=\"none\"><span class=\"st\"><em>Un bon petit plat qu&rsquo;on aime savourer en toutes saisons !<br \/>\n<\/em><\/span><\/span><\/i><\/h4>\n<h2><strong>Le couscous de viandes et l\u00e9gumes fa\u00e7on Croque Gel :<\/strong><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">&nbsp;<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Niveau moyen<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour 6 personnes<\/span><\/li>\n<li>D\u00e9cong\u00e9lation :\n<ul>\n<li><span style=\"color: #d6085c;\"><a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/2-cuisses-poulet-noir-fermier-500g-0003240\">Cuisses de poulet noir fermier<\/a> <span style=\"color: #000000;\">: 12h au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #d6085c;\"><a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/10-merguez-boeuf-mouton-500g-0003487\">Merguez<\/a><span style=\"color: #000000;\"> : 12h au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #d6085c;\"><a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/30-boulettes-de-veau-30x30g-0003583\">Boulettes de veau<\/a><\/span> : 4h au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Pr\u00e9paration : 1 heure<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Cuisson : 1 heure 15 minutes<br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span data-contrast=\"auto\">Liste des ingr\u00e9dients :<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:1,&quot;335551620&quot;:1,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">&nbsp;<\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #d6085c;\"><strong>Chez Croque Gel :&nbsp;<\/strong><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">6 <a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/2-cuisses-poulet-noir-fermier-500g-0003240\">cuisses de poulet noir fermier<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">6 <a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/10-merguez-boeuf-mouton-500g-0003487\">merguez<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">12 <a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/30-boulettes-de-veau-30x30g-0003583\">boulettes de veau<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\">1 kg de <a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/legumes-couscous-1kg-0002389\">l\u00e9gumes \u00e0 couscous<\/a><\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span style=\"color: #d6085c;\" data-contrast=\"auto\">300 g d&rsquo;<a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/oignons-eminces-1kg-0002496\">oignons<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #d6085c;\">25g d\u2019<a style=\"color: #d6085c;\" href=\"https:\/\/www.croquegel.com\/boutique\/details\/ail-250g-0001434\">ail en cube<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><\/h4>\n<h4><strong>Chez l\u2019\u00e9picier :&nbsp;<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">600g de semoule<\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">400g de pois-chiche en bo\u00eete de conserve<\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">50 g de beurre<\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">1,5 cuill\u00e8re de <a href=\"https:\/\/www.marmiton.org\/cuisine-facile\/raz-el-hanout-s3033451.html\">Ras-el-hanout<\/a><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">1,5 cuill\u00e8re de cumin moulu<\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\">25g de beurre<\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\">sel<\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"3\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\">poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c9TAPE 1 :<\/strong> cuisson de la viande<strong><br \/>\n<\/strong><span data-contrast=\"auto\">Dans une grande cocotte, faite chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Saisissez de chaque c\u00f4t\u00e9 les cuisses de poulet ainsi que les boulettes de veau. Vous pouvez le faire en plusieurs fois en mettant de c\u00f4t\u00e9 la viande une fois dor\u00e9e.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>\u00c9TAPE 2 : <\/strong>mise en \u0153uvre<strong><br \/>\n<\/strong><\/span><span data-contrast=\"auto\">Dans la grande cocotte, faites revenir dans le beurre les oignons \u00e9minc\u00e9s.<br \/>\nAjoutez ensuite les \u00e9pices, ainsi que le sel et le poivre.<br \/>\nVersez les l\u00e9gumes \u00e0 couscous et l&rsquo;ail hach\u00e9.<br \/>\nFaites-les colorer doucement, puis remettez les cuisses de poulet et les boulettes de veau.<br \/>\nCouvrez d&rsquo;eau \u00e0 hauteur et chauffez le tout jusqu&rsquo;au fr\u00e9missement.<br \/>\nLaissez cuire \u00e0 feu doux pendant 45 minutes.<br \/>\nRemuez de temps en temps.<br \/>\nAjoutez ensuite les pois-chiches \u00e9goutt\u00e9s et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.<\/span><span data-contrast=\"auto\"><br \/>\n\u00c0 la fin du temps de cuisson, vous pouvez laisser la cocotte \u00e0 cuire \u00e0 feu doux.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 3 :<\/strong> finalisation<strong><br \/>\n<\/strong><span data-contrast=\"auto\">Faites chauffer une po\u00eale afin de faire griller les merguez.<br \/>\nPendant ce temps, faites gonfler la semoule dans une fois et demi son volume d&rsquo;eau. Une fois pr\u00eate, ajoutez un peu de beurre ou d&rsquo;huile d&rsquo;olive et \u00e9grainez la semoule.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 4 : <\/strong>service<strong><br \/>\n<\/strong><span data-contrast=\"auto\">Dans des assiettes creuses, versez de la semoule<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<br \/>\nRecouvrez de l\u00e9gumes, poulet, veau et ajoutez enfin une merguez.<br \/>\nD\u00e9gustez votre couscous bien chaud !<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><b><i><span data-contrast=\"auto\">Avec Croque Gel, prenez le temps de cuisiner des bons petits plats gr\u00e2ce \u00e0 des id\u00e9es recette gourmandes et la livraison de vos produits surgel\u00e9s \u00e0 domicile !<\/span><\/i><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">&nbsp;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un bon petit plat qu&rsquo;on aime savourer en toutes saisons ! Le couscous de viandes et l\u00e9gumes fa\u00e7on Croque Gel :&nbsp; Niveau moyen Pour 6 personnes D\u00e9cong\u00e9lation : Cuisses de poulet noir fermier : 12h au r\u00e9frig\u00e9rateur Merguez : 12h au r\u00e9frig\u00e9rateur Boulettes de veau : 4h au r\u00e9frig\u00e9rateur Pr\u00e9paration : 1 heure Cuisson : 1 heure 15 minutes Liste des ingr\u00e9dients :&nbsp; Chez Croque Gel :&nbsp; 6 cuisses de poulet noir fermier 6 merguez 12 boulettes de veau 1 kg de l\u00e9gumes \u00e0 couscous 300 g d&rsquo;oignons 25g d\u2019ail en cube Chez l\u2019\u00e9picier :&nbsp; 600g de semoule 400g de pois-chiche en bo\u00eete de conserve 50 g de beurre 1,5 cuill\u00e8re de Ras-el-hanout 1,5 cuill\u00e8re de cumin moulu 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive 25g de beurre sel poivre \u00c9TAPE 1 : cuisson de la viande Dans une grande cocotte, faite chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Saisissez de chaque c\u00f4t\u00e9 les cuisses de poulet ainsi que les boulettes de veau. Vous pouvez le faire en plusieurs fois en mettant de c\u00f4t\u00e9 la viande une fois dor\u00e9e. \u00c9TAPE 2 : mise en \u0153uvre Dans la grande cocotte, faites revenir dans le beurre les oignons \u00e9minc\u00e9s. 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