Laissez décongeler les noix de St-Jacques 3 à 4 heures hors de leur emballage au réfrigérateur recouvertes d'un film alimentaire.
Essuyez-les avec un papier absorbant.

Poêle : 4 à 6 minutes dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les noix de St-Jacques décongelées à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté.
Casserole : 4à 5 minutes plongez les noix de St-Jacques encore surgelées dans un court-bouillon d'eau froide.
Laissez frémir 4 à 5 minutes sans bouillir.

- 24 h dans un réfrigérateur
- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur
- Plusieurs mois à -18°C

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.