Framboisier

Framboisier

Réf : 6875

Pas besoin d'être pâtissier pour comprendre que ce gâteau donne la part belle à la framboise : mousse à la framboise, biscuit rose couvert de gelée de framboise, inclusions de framboises, enrobageet décor de framboises.

Allergène(s) présent(s) :


Marque : Erhard
Conditionnement : La pièce de 720g
Format : 700/950g

14,50

20,14 € / kg

Quantité souhaitée :

0
Mode d'emploi
DÉCONGÉLATION :
- Laissez décongeler le produit 6 heures au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
- Sortez le produit quelques minutes avant sa dégustation.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique 800KJ; 191Kcal
Matières grasses
Dont acides gras saturés
9,00g
-
Glucides
Dont sucre
25,10g
-
Protéines 2,80g
Sel 0,10g

Dimensions de la boite (Longueur x Largeur x Hauteur) : 21,00cm x 21,00cm x 8,00cm

Conservation
- 24 h dans un réfrigérateur.
- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
- Plusieurs mois à -18°C.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Ingrédients
Mousse framboise (26,5%) : purée de framboise 10% (framboise 9%, sucre), crème pasteurisée (crème, stabilisant : carraghénanes), eau, sucre, gélatine bovine.

Mousse vanille (26,5%) : crème pasteurisée (crème, stabilisant : carraghénanes), eau, sucre, blanc d'œuf (stabilisant : gomme xanthane), préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pommes de terre, lactosérum, dextrose de blé, poudre de lait écrémé, épaississant : alginate desodium, stabilisants : diphosphate tétrasodique et sulfate de calcium, colorant : carotène d'algues), extrait de vanille 0,4%, gélatine bovine, graines de vanille épuisées.

Biscuit rose(13,8%) : œufs entiers pasteurisés, farine (farine de blé, gluten de blé), sucre, beurre 1%, eau, fécule de pommes de terre, sirop de sucre inverti cristallisé, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, colorant : carmins.

Gelée de framboise (13,2%) : framboise 4%, sucre, purée de framboise 4%, épaississant : pectine, stabilisants : diphosphate disodique, phosphate tricalcique.

Enrobage framboise (10,6%) : glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, humectant : glycérol, sucre, épaississant : pectine, correcteurs d'acidité : acide citrique, citrate de sodium), eau, nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, abricot, gélifiant : pectines, acidifiants : acide citrique, phosphates de potassium), purée de framboises 0,5%, sucre, colorant : carmins, épaississant : pectine, stabilisants : diphosphate disodique et phosphate tricalcique, arôme naturel de framboises.

Framboises (7,9%).

Décor (1,5%) : framboise, billes de chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, lactose, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille).

Peut contenir des traces de fruits à coque.

Allergène(s) présent(s) :

Gluten
Œufs
Lait et produits à base de lait
Soja