Utilisation sans décongélation préalable.

À LA CASSEROLE :
- Plongez les noix de Saint-Jacques 4 à 5 minutes dans un court-bouillon d'eau froide.
- Laissez frémir 4à 5 minutes sans bouillir.

DÉCONGÉLATION :
- Laissez décongeler le produit 3 à 4 heures au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, hors de leur emballage mais recouverte d'unfilm alimentaire.
- Avant utilisation, les essuyer avec un papier absorbant puis les préparer comme un produit frais.

À LA POÊLE :
- Versez la quantité désirée dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse.
- Faites ensuite cuire les noix de Saint-Jacques pendant environ 5 minutes à feu moyen.
- Elles seront prêtes lorsque chaque face aura un peu doré.

Valeurs énergétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique	335KJ; 80Kcal
Matières grasses Dont acides gras saturés	0,4g -
Glucides Dont sucre	2,0g -
Protéines	17,0g
Sel	0,8g

- 24 h dans un réfrigérateur.
- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
- Plusieurs mois à -18°C.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.