Bûche périgourdine 6/8 parts
Réf : 8588
Bûche glacée composée de crème glacée au café, crème glacée praliné, mousse aux noix, mousse au café, meringue, ganache au chocolat, copeaux de chocolat.
Allergène(s) présent(s) :
Marque : Van Den Casteele
Conditionnement : La pièce de 520g
Format : 500/700g
0,00 €
0,00 € / kg
Quantité souhaitée :
0
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Mode d'emploi
Nous vous conseillons de sortir le produit du congélateur quelques minutes avant sa dégustation.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs énergétiques moyennes pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1 283KJ; 309Kcal |
| Matières grasses Dont acides gras saturés |
13,0g - |
| Glucides Dont sucre |
42,0g - |
| Protéines | 4,5g |
| Sel | - |
Dimensions de la boite (Longueur x Largeur x Hauteur) : 24,00cm x 12,00cm x 10,00cm
Conservation
- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
- Plusieurs mois à -18°C.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
- Plusieurs mois à -18°C.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Ingrédients
Crème glacée praliné : lait entier frais 55% (origine : Haut de France), crème de lait 16% (origine : UE), sucre, pâte de praliné (sucre, noisettes, amandes, émulsifiant : lécithine de soja), jaunes d'œufs, sirop de glucose, protéines de lait, gélifiants (farine de graines de caroube, farine de guar, mono et di glycérides d'acides gras, alginate de sodium, carraghénanes), sel.
Crème glacée au café: lait entier frais 55% (origine : Haut de France), crème de lait 18% (origine : UE), sucre, jaunes d'œufs, glucose, café soluble, protéines de lait, gélifiants (farine de graines de caroube, farine de guar, mono et di glycérides d'acides gras, alginate de sodium, carraghénanes), sel.
Mousse aux noix : noix, pâte de noix (saccharose, pâte denoix, eau, sucre inverti, arôme, colorant : caramel, sulfites 11.5ppm), lait entier frais (origine : Haut de France, crème de lait (origine: UE), sucre, jaunes d'œufs, sirop de glucose, arôme naturel de vanille Bourbon (origine: Madagascar), eau.
Ganache au chocolat : crème de lait (origine: UE), cacao en poudre (origine: UE), chocolat noir (origine: UE -pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre.
Nappage au café : eau, sucre inverti, glucose, sucre, dextrose, extrait de café, gélifiants (farine de graines de caroube, farine de guar, hydroxypropylméthylcellulose).
Grains de café: grains de café, chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arome naturel de vanille).
Embouts de bûches et plaquette «Joyeuses fêtes» : sucre, masse de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, poudre de cacao.
Étoiles blanches : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant (lécithine de soja).
Truffe en chocolat : sucre, masse de cacao, beurre de cacao, crème 13%, poudre de lait entier, stabilisant : sorbitol, sirop de sucre inverti, poudre de cacao 1%, sirop de glucose, arômes, émulsifiant : lécithines (soja), beurre pâtissier, agent d'enrobage : gomme arabique.
Crème glacée au café: lait entier frais 55% (origine : Haut de France), crème de lait 18% (origine : UE), sucre, jaunes d'œufs, glucose, café soluble, protéines de lait, gélifiants (farine de graines de caroube, farine de guar, mono et di glycérides d'acides gras, alginate de sodium, carraghénanes), sel.
Mousse aux noix : noix, pâte de noix (saccharose, pâte denoix, eau, sucre inverti, arôme, colorant : caramel, sulfites 11.5ppm), lait entier frais (origine : Haut de France, crème de lait (origine: UE), sucre, jaunes d'œufs, sirop de glucose, arôme naturel de vanille Bourbon (origine: Madagascar), eau.
Ganache au chocolat : crème de lait (origine: UE), cacao en poudre (origine: UE), chocolat noir (origine: UE -pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre.
Nappage au café : eau, sucre inverti, glucose, sucre, dextrose, extrait de café, gélifiants (farine de graines de caroube, farine de guar, hydroxypropylméthylcellulose).
Grains de café: grains de café, chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arome naturel de vanille).
Embouts de bûches et plaquette «Joyeuses fêtes» : sucre, masse de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, poudre de cacao.
Étoiles blanches : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant (lécithine de soja).
Truffe en chocolat : sucre, masse de cacao, beurre de cacao, crème 13%, poudre de lait entier, stabilisant : sorbitol, sirop de sucre inverti, poudre de cacao 1%, sirop de glucose, arômes, émulsifiant : lécithines (soja), beurre pâtissier, agent d'enrobage : gomme arabique.
Allergène(s) présent(s) :
Œufs
Lait et produits à base de lait
Soja
Fruits à coques
Sulfites