Bûche périgourdine 6/8 parts

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Bûche périgourdine 6/8 parts

Réf : 8588

Bûche glacée composée de Crème glacée Café, Crème glacée Praliné, Mousse Noix, Mousse Café, Meringue, Ganache Chocolat, Copeaux de Chocolat.6-8 Parts

Marque : Van Den Casteele
Conditionnement : La pièce de 550g
Format : 6 à 8 parts

17,90

32,55 € / kg

MODE D'EMPLOI :

Sortir le produit du congélateur quelques minutes avant dégustation.

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Valeurs énergétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique 1 428KJ; 340Kcal
Protides 5,70g
Lipides 9,40g
Glucides 57,90g
CONSERVATION :

Plusieurs mois à -18°C

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

INGRÉDIENTS :

Crème glacée Café : LAIT entier frais 55% (Origine : Haut de France), crème de LAIT 18% (Origine : UE), sucre, jaunes d'OEUFS, glucose, café soluble, protéines de LAIT, gélifiants (farine de graines de caroube, farine de guar, mono et di glycérides d'acides gras, alginate de sodium, carraghénanes), sel.
Crème glacée Praliné : LAIT entier frais 55% (Origine : Haut de France), crème de LAIT 16% (Origine : UE), sucre, pâte de PRALINÉ (sucre, NOISETTES, AMANDES, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : lécithine de SOJA), jaunes d'OEUFS, glucose, protéines de LAIT, gélifiants (farine de graines de caroube, farine de guar, mono et di glycérides d'acides gras, alginate de sodium, carraghénanes), sel.
Mousse Noix : NOIX, pâte de NOIX (saccharose, pâte de NOIX, eau, sucre inverti, arôme, colorant : caramel, SULFITES 11.5ppm), LAIT entier frais (Origine : Haut de France, crème de LAIT (Origine : UE), sucre, jaunes d'OEUFS, sirop de glucose, arôme naturel de Vanille Bourbon (Origine : Madagascar), eau.
Mousse Café : LAIT entier frais (Origine : Haut de France, crème de LAIT (Origine :UE), sucre, jaunes d'OEUFS, sirop de glucose, Café, arôme café, colorant : caramel, arôme naturel de Vanille Bourbon (Origine : Madagascar), eau, SULFITES (49.5ppm).
Meringue : Sucre, blancs d'OEUFS.
Ganache Chocolat : Crème de LAIT (Origine : UE), cacao en poudre (Origine :UE), chocolat noir (Origine : UE - pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre.
Champignons en sucre : Sucre, amidon (maïs), GLUTEN de blé hydrolysé, poudre de blanc d'OEUF, poudre de cacao, gélifiants[gomme de guar, gomme arabique], antiaglomérant [phosphate de calcium].
Grains de café : Grains de café, chocolat (pâte de cacao sucre, beurre de cacao, matière grasse de LAIT anhydre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arome naturel de vanille)

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