Bûche Glacée Périgourdine café, praliné, noix - 6 parts
Réf : 8434
Bûche glacée composée de Crème glacée Café, Crème glacée Praliné, Mousse aux Noix, Mousse café et Ganache au Chocolat.
Pour 6 à 8 parts
Allergène(s) présent(s) :
Marque : Van Den Casteele
Conditionnement : La pièce de 640g
Format : 6 à 8 parts
0,00 €
0,00 € / kg
Quantité souhaitée :
0
Vous aimerez aussi
Mode d'emploi
Placer le produit au réfrigérateur 10 minutes avant dégustation
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs énergétiques moyennes pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1 286KJ; 307Kcal |
| Matières grasses Dont acides gras saturés |
22,0g 13,0g |
| Glucides Dont sucre |
24,0g 22,0g |
| Protéines | 4,1g |
| Sel | 0,1g |
Conservation
Date de Durabilité Minimale (DDM): 24 mois à partir de la date de fabrication
Conservation entre : -18°C et -25°C
Conservation entre : -18°C et -25°C
Ingrédients
Crème glacée Café : LAIT entier frais 54% (Origine : Saint Sylvestre Cappel, Hauts de France), crème de LAIT 17% (Origine : UE), sucre, jaunes d?OEUFS, sirop de glucose, café soluble 2%, LACTOSE et protéines de LAIT, extrait de café 0.4%, stabilisants (E410 farine de caroube, E412 gomme de guar, E471 mono-diglycérides d?acides gras, E401 alginate de sodium, E407 carraghénane) sel.
Crème glacée Praliné : LAIT entier frais 50% (Origine : Saint Sylvestre Cappel, Hauts de France), crème de LAIT 16% (Origine : UE), sucre, praliné 8,5 % (sucre, NOISETTES, AMANDES, fleur de sel, poudre de vanille), jaunes d?OEUFS, sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, stabilisants (E410 farine de caroube, E412 gomme de guar, E471 mono-diglycérides d?acides gras, E401 alginate de sodium, E407 carraghénane), sel.
Mousse Noix avec morceaux : crème de LAIT, praliné de NOIX (sucre, pâte de NOIX, eau, sucre inverti, arôme, colorant : caramel E150d), NOIX, sucre, jaunes d?OEUFS, sirop de glucose, eau, stabilisant : E401 alginate de sodium.Ganache : crème de LAIT, chocolat noir (Origine: France - Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), stabilisant : E401 alginate de sodium.
Mousse café : crème de LAIT, sucre, jaunes d?OEUFS, extrait de café 2,4%, sirop de glucose, eau, arôme, café, colorant : caramel E150d, stabilisant : E401 alginate de sodium.
Embouts en chocolat noir : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille, colorant: (E172 : oxydes de fer).
Champignon en chocolat blanc : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de tournesol; arôme naturel de vanille, extraits de radis, cassis et pomme.
Branche en chocolat noir : cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Micro copeaux en chocolat noir : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
Sucre glace : sucre, amidon de BLE, matière grasse hydrogénée.
Contient des décors en plastique non comestibles.
Crème glacée Praliné : LAIT entier frais 50% (Origine : Saint Sylvestre Cappel, Hauts de France), crème de LAIT 16% (Origine : UE), sucre, praliné 8,5 % (sucre, NOISETTES, AMANDES, fleur de sel, poudre de vanille), jaunes d?OEUFS, sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, stabilisants (E410 farine de caroube, E412 gomme de guar, E471 mono-diglycérides d?acides gras, E401 alginate de sodium, E407 carraghénane), sel.
Mousse Noix avec morceaux : crème de LAIT, praliné de NOIX (sucre, pâte de NOIX, eau, sucre inverti, arôme, colorant : caramel E150d), NOIX, sucre, jaunes d?OEUFS, sirop de glucose, eau, stabilisant : E401 alginate de sodium.Ganache : crème de LAIT, chocolat noir (Origine: France - Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), stabilisant : E401 alginate de sodium.
Mousse café : crème de LAIT, sucre, jaunes d?OEUFS, extrait de café 2,4%, sirop de glucose, eau, arôme, café, colorant : caramel E150d, stabilisant : E401 alginate de sodium.
Embouts en chocolat noir : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille, colorant: (E172 : oxydes de fer).
Champignon en chocolat blanc : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de tournesol; arôme naturel de vanille, extraits de radis, cassis et pomme.
Branche en chocolat noir : cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Micro copeaux en chocolat noir : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
Sucre glace : sucre, amidon de BLE, matière grasse hydrogénée.
Contient des décors en plastique non comestibles.
Allergène(s) présent(s) :
Gluten
Œufs
Lait et produits à base de lait
Soja
Fruits à coques