Bûche profiteroles 12 choux vanille bourbon 8/10 parts
Réf : 8004
Dessert glacé composé de 12 choux fourrés de crème glacée Vanille, d'une base de crème glacée Praliné enrobée de chocolat noir et de noisettes, et d?une mousse vanille.
Allergène(s) présent(s) :
Marque : Van Den Casteele
Conditionnement : La pièce de 720g
Format : 6 à 8 parts
0,00 € / kg
Quantité souhaitée :
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Mode d'emploi
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs énergétiques moyennes pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1 235KJ; 295Kcal |
| Matières grasses Dont acides gras saturés |
18,0g 11,0g |
| Glucides Dont sucre |
27,0g 23,0g |
| Protéines | 4,6g |
| Sel | 0,2g |
Conservation
Ingrédients
Crème glacée Praliné : LAIT entier frais 50% (Origine : Saint Sylvestre Cappel, Hauts de France), crème de LAIT 16% (Origine : UE), sucre, praliné 8,5 % (sucre, NOISETTES,AMANDES, fleur de sel, poudre de vanille), jaunes d??UFS, sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, stabilisants (E410 farine de caroube, E412 gomme de guar, E471mono-diglycérides d?acides gras, E401 alginate de sodium, E407 carraghénane), sel.Crème glacée Vanille Bourbon de Madagascar: LAIT entier frais 55% (Origine : Saint Sylvestre Cappel, Hauts de France), crème de LAIT 17% (Origine :UE), sucre, jaunes d??UFS,sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, arôme naturel de vanille Bourbon 0.9% (Origine : Madagascar), stabilisants (E410 farine de caroube, E412 gomme de guar,E471 mono-diglycérides d?acides gras, E401 alginate de sodium, E407 carraghénane), sel.Choux : OEUFS entiers, eau, farine de BLÉ, BEURRE, sucre, poudre à lever (E450i diphosphate disodique, E500ii carbonateacide de sodium, farine de BLÉ), sel.Base coque en chocolat noir : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse de LAIT, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.Brésilienne : sucre, NOISETTES 37%.Mousse vanille : Crème de LAIT (Origine : UE), sucre, jaunes d??UFS, sirop de glucose, eau, arôme naturel de vanille, grains noirs de vanille épuisée Bourbon, stabilisant (E401 :alginate de sodium).Ganache chocolat : Eau, sirop de Glucose-Fructose, sucre, cacao en Poudre (9,0%), chocolat (pâte de cacao (45,5%), sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de SOJAE322), extrait de vanille) (6,0%)), graisse de Coco hydrogénée, Épaississants (amidon modifié de maïs E1422, alginate de sodium E401), Émulsifiant (mono- et diglycéridesd'acides gras E471), Conservateur (sorbate de potassium E202).Embout « Joyeuses fêtes » : sucre (45,4%), pâte de cacao (41,4%), beurre de cacao (12,6%), arôme naturel de vanille, colorant: E172.Plaquette « Joyeuses fêtes » : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322 lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille, huile de palme, colorant : E172.
ALLERGÈNES enmajuscules
Contient : LAIT, GLUTEN, ?UFS, SOJA, FRUIT A COQUES.Fabriqué dans un atelier utilisant : LAIT, ?UFS, GLUTEN, ARACHIDES ET AUTRES FRUITS A COQUES, SOJA.
Allergène(s) présent(s) :
