le bon lait de nos vaches et notre crème fraîche auxquels nousajoutons une juste dose de sucre, du jaune d'oeuf pour l'onctuosité, de l'extrait de vanille bourbon de Madagascar (3,7%)et un peu de gélifiant bio (amidon de maïs, farine de graines de guar et carraghénanes)et notre sorbet à la fraise ( fabriqué avec de la purée de fraise 100% fruit) à laquelle nous ajoutons un peu de sirop de sucre (eau et sucre 44%), teneur enfraise 60%.