Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne

Réf : 8870

Avec elle, vous ferez sensation au moment du dessert ! C'est une crème glacée vanille, entourée de meringue et posée sur une génoise imbibée de sirop de rhum. Le nec plus ultra est de la flamber de l'alcool de votre choix après l'avoir passée 5 min au four. C'est alors l'alliance délicieuse du feu et de la glace.

Marque : Chef dessert
Conditionnement : La pièce de 430g
Format : A partager

6,00

13,95 € / kg

MODE D'EMPLOI :

AU FOUR TRADITIONNEL : préchauffer le four traditionnel à 180°C (th6) pendant 10/15 min. Sortir l'omelette Norvégienne du congélateur et retirer l'emballage. Mettre l'omeletteNorvégienne au four pendant 5 min environ afin qu'elle prenne une jolie teinte dorée. La flamber au moment de servir avec un alcool de votre choix que vous aurez pris soin de réchauffer au préalable.

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Valeurs énergétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique 110Kcal
Protides 1,00g
Lipides -
Glucides 3,00g

Dimensions de la boite (Longueur x Largeur x Hauteur) : 23,00cm x 14,00cm x 9,00cm

CONSERVATION :

- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur
- Plusieurs mois à -18°C
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

INGRÉDIENTS :

CRÈME GLACÉE VANILLE 60,4% : eau, crème fraîche, sucre, lait écrémé réhydraté, sirop de glucose-fructose, jaune d'oeuf, protéines de lait, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, extrait naturel de vanille 0,2%, épaississants (farines de caroube et de graines de guar), gousse de vanille épuisée et broyée, gélifiants (alginate de sodium, carraghénane).

MERINGUE 25,6% : sucre, eau, blanc d'oeuf, sirop de glucose-fructose, blanc d'oeuf en poudre, épaississants (farine de graines de guar, gomme xanthane, farinede caroube).

GÉNOISE 7% : oeuf, farine de blé, sucre, jaune d'oeuf, stabilisant : sorbitol de blé, eau, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras.

SIROP AURHUM 7% : eau, sirop de glucose-fructose, sucre, rhum gélifié 2% (épaississant : gomme xanthane).

Ce dessert a été fabriqué dans un atelier où nos glaciers utilisent aussi des fruits àcoques et du soja.

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