Décongélation : Laissez décongeler le pavé dans son emballage individuel 10 à 12 heures au réfrigérateur ou 30 à 35 minutes dans un récipient d'eau froide.
Essuyez avec un papier absorbant.
Salez, poivrez.

Poêle :
dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le pavé décongelé 3 à 4 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.

Micro-ondes :
Placez le pavé encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d'huile d'olive.
Couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes au micro-ondes à 750W.

Four à chaleur tournante :
préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8).
Dans une papillote, déposez le pavé décongelé sur un lit de concassée de tomates, arrosez-le avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de basilic.
Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque.
Faites cuire 8 minutes environ (13 minutes environ pour un four traditionnel).

Valeurs énergétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique	853KJ; 205Kcal
Matières grasses Dont acides gras saturés	14,0g 2,0g
Glucides Dont sucre	0,5g -
Protéines	19,0g
Sel	0,1g

- 24 h dans un réfrigérateur
- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur
- Plusieurs mois à -18°C

NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.