À LA CASSEROLE : - Plongez les noix de Saint-Jacques 4 à 5 minutes dans un court-bouillon d'eau froide. - Laissez frémir 4à 5 minutes sans bouillir.
DÉCONGÉLATION : - Laissez décongeler le produit 3 à 4 heures au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, hors de leur emballage mais recouverte d'unfilm alimentaire. - Avant utilisation, les essuyer avec un papier absorbant puis les préparer comme un produit frais.
À LA POÊLE : - Versez la quantité désirée dans unepoêle chaude avec un peu de matière grasse. - Faites ensuite cuire les noix de Saint-Jacques pendant environ 5 minutes à feu moyen. - Elles seront prêtes lorsque chaque face aura un peu doré.
Conservation
- 24 h dans un réfrigérateur. - 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur. - Plusieurs mois à -18°C. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Ingrédients
Noix de Saint-Jacques, pêché en Atlantique Nord-Est. Calibre : 80/120 pcs/Lb. Origine : Îles Féroé.
Peut contenir des traces de : crustacés et poissons.
Allergène(s) présent(s) :
Mollusques
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