DÉCONGÉLATION :
- Laissez dégorger dans l'eau froide pendant 4 à 5 heures.

AU COURT-BOUILLON :
- Placez les ris de veau dans un court bouillon.
- Au moment de l'ébullition faites mijoter pendant 10 minutes.
- Enlevez la peau et enveloppez le ris dans un linge propre.
- Préparez les ris de veau en sauce, sautés, flambés ou gratinés au four.

Valeurs énergétiques moyennes pour 100g
Valeur énergétique	427KJ; 101Kcal
Matières grasses Dont acides gras saturés	3,0g 1,3g
Glucides Dont sucre	1,2g -
Protéines	17,4g
Sel	0,2g

Dimensions de la boite (Longueur x Largeur x Hauteur) : 19,00cm x 14,00cm x 4,00cm

- 24 h dans un réfrigérateur.
- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur.
- Plusieurs mois à -18°C.
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.