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Noix de St Jacques sans corail

Noix de St Jacques sans corail

Réf : 4850

Noix St Jacques française (Pecten Maximus)sans corail crues, de calibre homogène, entières, surgelées IQF, soigneusement parées etnettoyées. Simple congélation terre. Couleur : noix blanc crème.

Allergène(s) présent(s) :


Marque : Primex International
Conditionnement : Le sachet de 300g
Format : 300g

17,40

58,00 € / kg

Quantité souhaitée :

0
Mode d'emploi
Cuisson (sans décongélation) :
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint Jacques sous l?eau froide.Au four préchauffé à 240°C (thermostat8) : badigeonnez les noix d?huiles et déposez-les dans un plat,assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : Four traditionnel : 9 à 12 min. Four àchaleur tournante : 8 à 10 min.

Décongélation : au réfrigérateur: 3-4h

Cuisson après décongélation : à la poêle : Passez les noix de Saint Jacques sous l?eau froide. Essuyez lesnoix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 2 à 4 min, enretournant à mi-temps.
Conservation
Ingrédients
Noix St Jacques sans corail crues congelées(Nom Latin : Pecten maximus)
Pêchées à la drague en Atlantique Nord-Est zone FAO 27 sous zones VIId : Manche et mers celtiquesTransformé et conditionné en France
Produit de la Pêche française

Allergène(s) présent(s) :

Mollusques