Cuisson (sans décongélation) :
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint Jacques sous l?eau froide.Au four préchauffé à 240°C (thermostat8) : badigeonnez les noix d?huiles et déposez-les dans un plat,assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : Four traditionnel : 9 à 12 min. Four àchaleur tournante : 8 à 10 min.

Décongélation : au réfrigérateur: 3-4h

Cuisson après décongélation : à la poêle : Passez les noix de Saint Jacques sous l?eau froide. Essuyez lesnoix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 2 à 4 min, enretournant à mi-temps.