1 Queue de langouste blanche, Caraïbes, crue MSC
Réf : 4877
Pêchée dans les eaux de la mer des Caraïbes, cette queue de langouste crue est un met de choix avec sa texture ferme et sa fraîcheur parfaite. Servez-le chaude ou froide 1 pièce de 400 g.
Pour 1personne servie entière en plat principal; ou 2 personnes servie en entrée.
Allergène(s) présent(s) :
Marque : Ulysse
Conditionnement : La pièce de 400g
Format : 400g
36,50 €
91,25 € / kg
Quantité souhaitée :
0
Vous aimerez aussi
Mode d'emploi
DÉCONGÉLATION :
- Laissez décongeler le produit dans pendant 10 heures au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
AU FOUR TRADITIONNEL :
- Dans une casserole, mettez un grand volume d'eau, un oignon émincé, une carotte coupée en gros morceaux, une branche de céleri en tronçons et un bouquet garni avec du laurier, du thym et du romarin et portez à ébullition.
- Toujours à ébullition, faire cuire la langouste pendant 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 210°C, thermostat 7.
- Sortir les queues de langouste, coupez les en deux dans le sens de la longeur.
- Placez la langouste, face chair, sous le grill du four pendant cinq minutes. Vous pouvez la badigeonner de beurre salé avant de l'enfourner si vous le désirez.
À LA CASSEROLE :
- Dans une casserole, mettez un grand volume d'eau, unoignon émincé, une carotte coupée en gros morceaux, une branche de céleri en tronçons et un bouquet garni avec du laurier, du thym et du romarin et portez à ébullition.
- Toujours à ébullition, faire cuire la langouste pendant 20 minutes, à couvert.
- Laissez refroidir puis ouvrez-la en deux dans le sens de la longueur.
À LA POÊLE :
- Faites bouillir un grand volume d'eau.
- Plongez les queues de langoustes 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Sortez les de la casserole et détaillez-les en larges rondelles (sans ôter la carapace).
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
- Faites-y revenir de l'ail, de l'échalote et du persil finement coupés.
- Ajoutez la langouste, salez et poivrez.
- Vous pouvez ajoutezle jus d'un citron vert.
- Remuez régulièrement, jusqu'à ce que la carapace prend une coloration rouge, que la chair de la queue de langouste passe de transparante à blanche.
- Dans ce cas, vos queues de langoustes sont prêtes.
Retrouvez des idée recette sur notre Blog : Les queues de langouste grillées au safran et citron vert.
- Laissez décongeler le produit dans pendant 10 heures au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
AU FOUR TRADITIONNEL :
- Dans une casserole, mettez un grand volume d'eau, un oignon émincé, une carotte coupée en gros morceaux, une branche de céleri en tronçons et un bouquet garni avec du laurier, du thym et du romarin et portez à ébullition.
- Toujours à ébullition, faire cuire la langouste pendant 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 210°C, thermostat 7.
- Sortir les queues de langouste, coupez les en deux dans le sens de la longeur.
- Placez la langouste, face chair, sous le grill du four pendant cinq minutes. Vous pouvez la badigeonner de beurre salé avant de l'enfourner si vous le désirez.
À LA CASSEROLE :
- Dans une casserole, mettez un grand volume d'eau, unoignon émincé, une carotte coupée en gros morceaux, une branche de céleri en tronçons et un bouquet garni avec du laurier, du thym et du romarin et portez à ébullition.
- Toujours à ébullition, faire cuire la langouste pendant 20 minutes, à couvert.
- Laissez refroidir puis ouvrez-la en deux dans le sens de la longueur.
À LA POÊLE :
- Faites bouillir un grand volume d'eau.
- Plongez les queues de langoustes 5 à 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Sortez les de la casserole et détaillez-les en larges rondelles (sans ôter la carapace).
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
- Faites-y revenir de l'ail, de l'échalote et du persil finement coupés.
- Ajoutez la langouste, salez et poivrez.
- Vous pouvez ajoutezle jus d'un citron vert.
- Remuez régulièrement, jusqu'à ce que la carapace prend une coloration rouge, que la chair de la queue de langouste passe de transparante à blanche.
- Dans ce cas, vos queues de langoustes sont prêtes.
Retrouvez des idée recette sur notre Blog : Les queues de langouste grillées au safran et citron vert.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs énergétiques moyennes pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 376KJ; 90Kcal |
| Matières grasses Dont acides gras saturés |
1,3g 0,4g |
| Glucides Dont sucre |
- - |
| Protéines | 19,5g |
| Sel | 0,1g |
Conservation
A conserver à -18°C
DDM 24 ou 36 mois après congélation
DDM 24 ou 36 mois après congélation
Ingrédients
Queue de langouste blanche (CRUSTACES) (Panulirus argus) sauvage pêchée aux casiers et pièges et en plongée, en Atlantique Centre-Ouest (FAO 31)], antioxydant : diSULFITE de sodium, stabilisants : diphosphates et triphosphates
Allergène(s) présent(s) :
Crustacés