4 Médaillons de saumon sans peau
Réf : 4422
Sans peau et sans arête.
Marque : Direct océan
Conditionnement : Le sachet de 560g
Format : 4 parts
0,00 €
0,00 € / kg
Quantité souhaitée :
0
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Mode d'emploi
Laisser décongeler environ 4 heures.
Sans décongélation cuire le médaillon à la poêle (dans une poêle bien chaude, ajoutez un peu de matière grasse et cuire le médaillon 3 à 4 minutes sur chaque face).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs énergétiques moyennes pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 568KJ; 136Kcal |
| Matières grasses Dont acides gras saturés |
6,8g - |
| Glucides Dont sucre |
0,2g - |
| Protéines | 18,4g |
| Sel | - |
Conservation
- 24 h dans un réfrigérateur
- 3 jours dans un compartiment à glace du réfrigérateur
- Plusieurs mois à -18°C
NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Ingrédients
Saumon 98.90%, sel, acidifiant : E331. (Salmo Salar)
Qualitée sans arêtes.
Après le filetage, la chair restante sur l'arête centrale est extraite manuellement en grattant l'arête à la cuillère. Une fois récupérée, elle est contrôlée (absence points de sang, résidus ventraux, restes nageoires,) puis placée dans des boudins et mis en congélation. Une fois congelés, les boudins sont découpés de manière à obtenir les médaillons.
Les médaillons sont enfin conditionnés sous vide en France.
Qualitée sans arêtes.
Après le filetage, la chair restante sur l'arête centrale est extraite manuellement en grattant l'arête à la cuillère. Une fois récupérée, elle est contrôlée (absence points de sang, résidus ventraux, restes nageoires,) puis placée dans des boudins et mis en congélation. Une fois congelés, les boudins sont découpés de manière à obtenir les médaillons.
Les médaillons sont enfin conditionnés sous vide en France.