Nouilles sautées au porc

 Êtes-vous prêts pour un voyage de saveurs ?
Faites un tour de l’Asie tout en restant à table ! 🏮

Les nouilles sautées au porc façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 6 personnes
• Préparation :  20 minutes + 2 heures de décongélation à température ambiante
  
• Cuisson :  40 minutes          
                  
  

Liste des ingrédients : 

Chez Croque Gel : 

• 600 g de sauté de porc
• 400 g de poêlée asiatique

Chez l’épicier : 

• 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 2 pincées de gingembre en poudre
• 600g de nouilles aux œufs ou nouilles de riz
• Graines de sésame
• Sel
• Poivre

ÉTAPE 1 :
Décongelez le sauté de porc et la poêlée asiatique durant 2 heures à température ambiante ou 6 heures au réfrigérateur entre 0° et 4 °C.

ÉTAPE 2 :
Coupez les morceaux de sauté de porc en lamelles de 1 cm d’épaisseur environ et les mettez-les dans un plat creux.

ÉTAPE 3 :
Détaillez l’ail en petits morceaux ou utilisez un presse-ail. Mélangez-le ensuite avec la sauce soja salée et arrosez-les morceaux de porc.

ÉTAPE 4 :
Laissez mariner pendant 15 minutes environ. Il faudra ensuite égoutter le porc tout en conservant la marinade pour l’étape finale.

ÉTAPE 5 :
Pendant ce temps, mettez à bouillir une casserole d’eau et faites ensuite cuire les nouilles un peu moins longtemps qu’indiqué sur le sachet. Une fois cuites, égouttez puis rincez vos nouilles avant de les réserver de côté.

ÉTAPE 6 :
Chauffez l’huile de sésame dans une sauteuse. Faites ensuite revenir les lamelles de porc à feu vif pendant 5 minutes, en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Prolongez la cuisson si le porc ne vous semble pas encore assez cuit.

ÉTAPE 7 :
Ajoutez du sel, du poivre, le gingembre, la poêlée asiatique, les nouilles, la marinade et laissez cuire pendant 10 minutes à couvert et à feu doux.

Vous pouvez également ajouter des fèves de soja. Pour cela, videz les cosses de soja pour récupérer les fèves.

Pour un repas intégralement aux saveurs d’Asie, nous vous proposons pour l’apéritif : des Gyozas au poulet et des mini nems aux légumes et en dessert des noix de coco givrées ! 🥢

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