Le beau ciel bleu, un soleil chauffant, les amis, la famille, le mois de mai marque l’arrivée de la saison des barbecues ! Alors à vos broches, prêt…… Partez !
Nous vous emmenons à la mer avec la sélection Croque Gel de crustacés surgelés à faire lors de vos barbecues entre amis ou en famille.
Gambas surgelées grillées avec leur marinade huile d’olive & citron :
Comment faire notre sélection de crustacés Croque Gel sans vous parler des classiques gambas grillées ?
Pour cette recette, vous aurez besoin de choisir de belles gambas sauvages. Après les avoir passées sous un filet d’eau chaude, égouttez-les. Pour la marinade, rien de plus simple, mélangez 10cl d’huile d’olive avec le jus de deux citrons, un peu d’ail et de persil, le tout dans un saladier adapté. Enrobez assez généreusement vos gambas de cette marinade. Une fois la braise prête, déposez-les délicatement sur la grille et faites-les cuire 5min par face en les arrosant de marinade régulièrement. Vous pouvez ensuite accompagner vos jolies gambas grillées de quelques frites de patates douces. Une recette de crustacés surgelés, simple à faire qui ravira vos papilles !
Queues de langoustes surgelées grillées sauce antillaise :
Nous vous emmenons maintenant aux Antilles avec de délicieuses queues de langoustes grillées !
Commencez par couper en deux vos queues de langoustes, dans le sens de la longueur. Préparez la marinade en mélangeant quelques cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de 2 citrons, quelques cives, un peu d’échalote, un peu d’ail et de persil haché. Ajoutez ensuite au mélange un peu de sel et de piment de Cayenne. Arrosez le côté chair de vos belles langoustes avec cette marinade avant de les saupoudrer d’un peu de paprika et d’herbes de Provence. Faites-les griller 10 minutes côté carapace puis 10 minutes côté chair tout en surveillant la cuisson. Arrosez juste au moment de sortir la chair avec le reste de la marinade. Vous pouvez les servir avec un peu de riz blanc et quelques légumes.
Bonne dégustation !
Découvrez une autre recette par ici !
Papillote de saumon surgelé au barbecue aux 3 poivrons et basilic :
Nous proposons maintenant un classique revisité au barbecue : la papillote de saumon.
Commencez par déposer au centre de 6 carrés de papier aluminium, un filet d’huile d’olive, quelques poivrons ainsi que le pavé de saumon. Salez poivrez, et rajoutez un peu de basilic ciselé. Terminez par une cuillère à soupe d’eau et refermez hermétiquement votre papillote. Faites-la cuire ensuite directement sur le barbecue pendant 8minutes. Vous pouvez servir vos papillotes de saumon avec un flan de légumes cuisinés et quelques courgettes. Bon appétit !
Filets de rouget surgelés grillés au citron :
Amateurs de filets rougets, vous allez être ravis avec cette recette Croque Gel de filets de rouget grillés avec sa marinade au citron.
Commencez par préparer la marinade au citron. Pour cela, vous aurez besoin de baies roses concassées que vous mélangerez avec le jus d’un citron, un peu d’huile d’olive et de piment d’Espelette. Placez ensuite les filets de rouget barbet dans un plat creux, salez et poivrez. Arrosez-les de la marinade au citron puis retournez les de sorte à bien les enrober puis placez-les au frais pendant 20 minutes.
Après avoir préparé les braises du barbecue, posez les filets sur la grille du barbecue environ 10cm au-dessus des braises. Faites-les cuire ensuite 10 minutes en n’oubliant pas de les retourner à mi-cuisson. Pour finir, coupez quelques rondelles de citron et lavez et séchez le persil. Un peu de purée de pommes de terre et de ratatouille sera parfait en accompagnement. Il n’y a plus qu’à déguster !
Dos de cabillaud surgelés grillé au basilic :
Pour clore notre sélection Croque Gel, nous vous proposons un dos de cabillaud, grillé délicatement au barbecue accompagné de basilic.
Dans un premier temps, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faites-y ensuite revenir 2 cuillères à soupe d’eau, quelques poivrons et un peu de gingembre pendant 6 minutes environ en remuant sans arrêt. Retirez-les de la poêle avec un écumoire et placez-les dans un saladier pour les laisser refroidir. Faites ensuite cuire vos dos de cabillaud sur la grille du barbecue, 5minutes de chaque côté. Salez, poivrez. Posez un dos de cabillaud dans chaque assiette, arrosé d’un mélange de jus de citron, de basilic, de gingembre et de poivrons. Vous pouvez accompagner vos dos de cabillaud grillés de poireaux à la crème et de carottes cuites.
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