Parce qu’il n’y a pas que la viande à déguster au BBQ !
La brochette de cabillaud façon Croque Gel :
- Niveau facile
- Pour : 2 personnes
- Décongélation préalable :
- Dos de cabillaud : 12 heures au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
- Préparation : 1 heure
- Cuisson : 10 minutes
Liste des ingrédients :
Chez Croque Gel :
- 340g de dos de cabillaud
Chez l’épicier :
- 10 cl d’huile d’olive vierge extra
- feuilles de laurier sauce
- 1 citron jaune
- 1 poivron rouge
- sel
- poivre
- herbes de Provence
- 2 pics à brochette
ÉTAPE 1 :
Coupez les dos de cabillaud en gros cubes de 3 cm.
ÉTAPE 2 :
Dans un plat, mettez les cubes.
Versez dessus d’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Mélangez et laissez marinez 30 minutes (le temps d’allumer votre BBQ !).
ÉTAPE 3 :
Coupez le citron en quartiers.
Coupez le poivron de manière à obtenir des carrés de 3cm de côté.
Pour le montage, alternez à votre guise poisson, citron, feuille de laurier et morceau de poivron.
ÉTAPE 4 :
Lorsque les braises sont bien chaudes, mettez vos brochettes à chauffer sur la grille.
Vous pouvez si vous le souhaitez remettre un peu de poivre et d’herbes de Provence sur les brochettes.
Laissez cuire 5 à 10 minutes et ce sera prêt !
Pour aller avec cette délicieuse recette, de nombreux accompagnements sont possibles !
Avec Croque Gel, cuisinez et faites-vous plaisir, grâce à nos livraisons de surgelés à domicile !
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