Burger gourmand au steak de poulet ou de bœuf

Un burger gourmand, dont vous choisissez votre viande préférée ! 🍔

Le burger gourmand au steak de poulet ou de bœuf façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 4 personnes
• Préparation : 10 minutes + 8 heures de décongélation au réfrigérateur entre 0° et 4°C
  
• Cuisson : 25 minutes          
                  
  

Liste des ingrédients :

Chez Croque Gel : 

• 4 steaks hachés au poulet ou 4 steaks hachés de bœuf
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 4 pains à burger aux céréales

Chez l’épicier : 

• 4 tranches de Cheddar, spécial burger
• 4 tranches de lard
• 4 feuilles de salade
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Beurre ou huile d’olive
• 4 pics à brochettes de taille moyenne
• Sel
• Poivre

ÉTAPE 1 :
Laissez décongeler les steaks de bœuf et/ou les steaks de poulet pendant 8 heures au réfrigérateur entre 0° et 4 °C.

ÉTAPE 2 :
Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.

ÉTAPE 3 : Cuisson des tranches de lard
Dans une poêle faites cuire les tranches de lard au moins 1 minute de chaque côté de manière à ce qu’elles soient bien croustillantes. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant et utilisez la poêle pour l’étape suivante.

ÉTAPE 4 : Cuisson des steaks de bœuf ou de poulet
Dans la poêle ajoutez un peu de matière grasse, et laissez cuire :

• les steaks de bœuf au moins 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
• les steaks de poulet pendant environ 12 minutes, en retournant régulièrement.

Vous pouvez également les passer au grill.

ÉTAPE 5 :
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, salez et poivrez.

ÉTAPE 6 : Passons à la préparation du burger.
Sur la plaque de votre four recouverte d’un papier de cuisson, disposez vos pains et tartinez-les de la sauce tout juste préparée. 

ÉTAPE 7 :
Sur chacun des 4 bas des pains burger, ajoutez d’abord tranche de Cheddar et faites fondre pendant 5 minutes.

ÉTAPE 8 : 
À la sortie du four, déposez le steak, le lard et la feuille de salade, puis fermez les burgers avec les hauts des pains et piquez-les avec une pique à brochette. Servez immédiatement et régalez-vous !

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des aiguillettes de poulet panées aux cornflakes ! Servez vos burgers avec des frites allumettes et/ou des frites de patates douces 🍟

Nos derniers conseils :

Vous souhaitez réaliser un burger au poisson ? Préparez de délicieux nuggets de poisson et remplacez la sauce mayonnaise et ketchup par de la sauce aïoli, qui se trouve aussi dans cette recette ! 🐟

Vous pouvez également ajouter à vos burgers des oignons caramélisés !

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