Cuisses de poulet marinées à la moutarde, au ketchup et à la sauce soja

Une délicieuse marinade pour un barbecue réussi ! ♨️

Les cuisses de poulet marinées à la moutarde, au ketchup et à la sauce soja façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 4 personnes
• Préparation : 1 heure et 10 minutes + 12 heures de décongélation au réfrigérateur entre 0° et 4°C
  
• Cuisson : 10 minutes          
                  
  

Liste des ingrédients :

Chez Croque Gel : 

• 4 cuisses de poulet
• 9 g d‘ail
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Chez l’épicier : 

• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 pincée de paprika
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère café d’herbes de Provence

ÉTAPE 1 :
Laissez décongeler les cuisses de poulet et l’ail, pendant 12 heures au réfrigérateur entre 0° et 4 °C.

ÉTAPE 2 :
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients en dehors des cuisses de poulet afin de préparer la marinade.

ÉTAPE 3 :
Piquez la peau des cuisses de poulet avec la pointe d’un couteau, afin que la marinade pénètre bien.

ÉTAPE 4 :
Ajoutez les cuisses dans la marinade et mélangez bien avec les mains pendant au moins deux minutes.

ÉTAPE 5 :
Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant dans votre réfrigérateur puis, versez sur vos cuisses la marinade pouvant rester dans le saladier, enfin couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner pendant au minimum une heure entre 0 et 4°C.

Vous pouvez effectuer ces premières étapes la veille, c’est encore meilleur !

ÉTAPE 6 :
Allumez le barbecue, attendez qu’il n’y ait plus de flammes et faites cuire les cuisses de poulet marinées sur le grill ou sur une plaque spéciale barbecue, pendant au minimum 5 minutes environ de chaque côté. Prolongez la cuisson si vous estimez que la viande n’est pas assez cuite.

Servez les cuisses de poulet avec une salade et des frites à la graisse de canard, des allumettes au romain ou des allumettes au piment d’Espelette !

Nos derniers conseils :

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