Dos de cabillaud cuisinés aux petits légumes et citron

Un délicieux poisson citronné et cuisiné avec des légumes, parfaitement doré au four ! 🥕🍋

Le dos de cabillaud cuisinés aux petits légumes et citron façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 4 personnes
• Préparation : 10 minutes + 12 heures de décongélation au réfrigérateur entre 0° et 4°C
  
• Cuisson : 25 minutes          
                  
  

Liste des ingrédients :

Chez Croque Gel : 

•  4 dos de cabillaud
• 600 g de poêlée pour poisson
• 100 g d’oignons
• 20 g d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Chez l’épicier : 

• 1 citron
• Sel
• Poivre
• 2 feuilles de thym

ÉTAPE 1 :
Laissez décongeler les dos de cabillaud, la poêlée pour poisson, l’oignons et l’ail pendant 12 heures au réfrigérateur entre 0° et 4 °C.

ÉTAPE 2 :
Préchauffez votre four à 200 °C, thermostat 7.

ÉTAPE 3 :
Lavez puis coupez votre citron en deux. Pressez l’un des deux moitiés et coupez la seconde en rondelles d’un centimètre environ.

ÉTAPE 4 :
Dans un saladier, ajoutez la poêlée pour poisson, l’ail, l’oignon, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez puis poivrez avant de mélanger le tout.

ÉTAPE 5 :
Dans un plat creux allant au four répartissez la préparation de légumes puis ajoutez au-dessus les dos de cabillaud les uns à côté des autres.

ÉTAPE 6 :
Ajoutez les feuilles de thym avant de saler et poivrer à nouveau légèrement le poisson.

ÉTAPE 7 :
Enfournez à mi-hauteur de votre four et laissez cuire pendant 25 minutes environ.
Lors du service décorez vos assiettes des rondelles de citron.

Vous pouvez également réaliser cette recette avec une autre poêlée de légumes comme la poêlée côté sud, ou encore la poêlée de 4 légumes.

Nos derniers conseils :

Il vous reste des dos de cabillaud ? Vous pouvez également réaliser la recette des brochettes de cabillaud à faire au barbecue !

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