Pot-au-feu

Le pot-au-feu, une recette indispensable en hiver!

Le pot-au-feu façon Croque Gel : 

• Niveau moyen
• Pour : 8 personnes
  
• Décongélation préalable : 
  • Légumes pour pot-au-feu : 2 heures au réfrigérateur 
• Préparation : 30 minutes 
• Cuisson : 2 à 3 heures
  

Liste des ingrédients : 

Chez Croque Gel : 

• 1 kg  de viande à pot-au-feu paleron
• 1 kg de légumes pour pot-au-feu

Chez l’épicier : 

• 1 oignon
• 4 clous de girofle
  
• 1 bouquet garni
• sel
• poivre

 

ÉTAPE 1 : préparatifs
Décongelez vous légumes pour pot au feu.
Percez quatre petits trous dans votre oignon. Plantez les clous de girofle dans les trous.

ÉTAPE 2 :
Dans une cocotte, faites bouillir trois litres d’eau. Ajoutez tous les légumes, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Ajoutez en dernier la viande à pot-au-feu Paleron.

ÉTAPE 3 :
Mettez un couvercle en verre et laissez cuire entre 2h30 et 3h.
Vous devrez écumer de temps en temps.

ÉTAPE 4 :
Une fois la cuisson terminée, égouttez les légumes et la viande. Vous pouvez conserver le bouillon pour vous faire une soupe avec des vermicelles ou l’utiliser ultérieurement en eau de cuisson de pâte ou riz.

ÉTAPE 5 :
Servez le tout chaud et accompagnez le tout de moutarde !

Vous avez bien travaillé pour préparer ce repas, accordez-vous un peu de repos on s’occupe du dessert !

Avec Croque Gel, vous pouvez prendre le temps de vous mijoter des bons petits plats, grâce à nos livraisons de surgelés à domicile !