Tartelettes aux brocolis et choux-fleurs

De bons légumes sur un fond en pâte brisée en format individuel ! 🥦

Les tartelettes aux brocolis et choux-fleurs façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 6 personnes
• Préparation :  15 minutes + 2 heures de décongélation entre 0° et 4°C
  
• Cuisson : 20 minutes
  

Liste des ingrédients : 

Chez Croque Gel : 

• 1 à 2 pâtes brisées, selon la taille de vos moules
• 300 g de choux-fleurs en fleurette
• 300 g de brocolis en fleurette BIO

Chez l’épicier : 

• 20 cl de crème épaisse
  
• 4 œufs
• 50 g de parmesan en copeaux
• Sel
• Poivre

ÉTAPE 1 :
Décongelez la pâte brisée et les fleurettes de brocolis bio déjà cuits pendant 2 heures au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

ÉTAPE 2 :
Préchauffez votre four à 200 °C, thermostat 7.

ÉTAPE 3 :
Faites bouillir une casserole d’eau salée et ajoutez-y les fleurettes de choux-fleurs. Laissez cuire 10 minutes à partir de la reprise du frémissement et égouttez.

ÉTAPE 4 :
Découpez dans le ou les rouleaux de pâte brisée des ronds adaptés à la taille de vos moules à tartelettes.
Vous pouvez assembler les chutes et les ré étaler si vous n’avez pas assez de pâte.

ÉTAPE 5 :
Déposez la pâte brisée dans vos moules et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 6 :
Disposez les fleurettes de brocolis et de choux-fleurs sur la pâte.

ÉTAPE 7 :
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez et  poivrez.
Versez le mélange sur les légumes. Et disposez sur le tout les copeaux de parmesan.

ÉTAPE 8 :
Enfournez à mi hauteur pendant 30 minutes.

Vous pouvez aussi réaliser les tartelettes en mini format pour l’apéritif ! Ou en tarte familiale à partager en plat principal accompagnée par exemple de jambonneaux 😀

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