Crêpes feuilletées, version salée ou sucrée

Une recette originale avec des crêpes feuilletés et ultra croustillantes !

Les crêpes feuilletées, version salée ou sucrée façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 5 personnes
  
• Décongélation : 6 heures au réfrigérateur entre 0° et 4°C
• Préparation : 10 minutes
  
• Cuisson : 15 minutes          
                  
  

Liste des ingrédients :

Chez Croque Gel : 

• 10 crêpes feuilletées (pancakes de Singapour) (5 pour les crêpes salées et 5 pour les crêpes sucrées)
• 100 g de Morbier AOP
• 5 tranches de jambon
• Pastador

Chez l’épicier : 

• 5 œufs
• Sel
• Poivre

ÉTAPE 1 :
Laissez décongeler les crêpes pendant 6 heures au réfrigérateur entre 0° et 4 °C.

ÉTAPE 2 :
 Coupez des lamelles de Morbier et de jambon.

ÉTAPE 3 :
Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile ou du beurre et ajoutez-y une crêpe. Faites-là dorer 1 minute sur la première face.

ÉTAPE 4 :
Retournez votre crêpe. Cassez un œuf au centre Placez au centre de la crêpe une tranche de jambon, quelques lamelles de Morbier, un œuf, salez et poivrez.

ÉTAPE 5 :
Une fois que l’œuf est cuit, servez et préparez les autres galettes. Vous pouvez utiliser deux poêles pour servir plus rapidement les crêpes.

ÉTAPE 6 :
Pour finir sur une touche sucrée, faites chauffer les crêpes feuilletées dans une poêle, 2 minutes de chaque côté. Une fois sortie de la poêle, étalez du Pastador et régalez-vous !

Vous pouvez également réaliser cette recette de crêpes salées avec du poisson, comme du saumon fumé !

Et pour la version sucrées, vous pouvez ajouter quelques fruits rouges !

Nos derniers conseils :

Il vous reste des crêpes ? Réalisez la recette des wraps aux crevettes, avocat et sauce au lait de coco et soja en remplaçant les wraps par les crêpes feuilletées !

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