Fromage blanc aux pommes caramélisées

Défi du jour : qui réalisera la meilleure verrine de cette recette légère, au fromage blanc de la ferme, aux pommes caramélisées et à la cassonade ? 💪

Les verrines de fromage blanc aux pommes caramélisées façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 4 personnes
• Préparation :  1h30  (dont 1 h au réfrigérateur entre 0° et 4°C)
  
• Cuisson : 20 minutes 

Liste des ingrédients : 

Chez Croque Gel : 

• 400 g de fromage blanc

Chez l’épicier : 

• 6 grosses pommes
  
• 10 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de cassonade
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 10 biscuits Spéculoos

ÉTAPE 1 :
Pelez les pommes et coupez-les en gros dés.

ÉTAPE 2 :
Dans une poêle, faites fondre le beurre.

ÉTAPE 3 :
Dès que le beurre est mousseux, ajoutez-y les pommes et saupoudrez avec le sucre en poudre, les 4 cuillères à soupe de cassonade et la cannelle.

ÉTAPE 4 :
Laissez dorer à feu très doux pendant environ 15 minutes en remuant délicatement. Les pommes doivent être fondantes et caramélisées.

ÉTAPE 5 :
Laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 10 minutes, puis réservez au réfrigérateur au moins 1 heure.

ÉTAPE 6 : montage des verrines
Déposez dans le fond de chaque verrine 2 Spéculoos réduits en poudre ou grossièrement cassés en fonction de ce que vous préférez. Ajoutez ensuite par dessus les pommes caramélisées, en répartissant la quantité disponible entre les verrines. (vous pouvez garder quelques morceaux pour la décoration finale)

ÉTAPE 7 :
Recouvrez ensuite de fromage blanc à l’aide d’un cuillère à soupe. Si vous ne voulez pas en mettre sur les bords, mettez le fromage blanc dans une poche à douille.

ÉTAPE 8 :
Essuyez les traces sur lez bords si nécessaire, puis placez les verrines au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

ÉTAPE 9 :
Pour la touche finale de cette recette, au moment de servir, saupoudrez un peu de cassonade sur les verrines, ainsi qu’un Spéculoos coupé en deux (ou entier pour les plus gourmands ! ). Vous pouvez également ajouter un morceau de pomme caramélisée.

Pour une version plus exotique, vous pouvez réaliser cette recette avec des morceaux d’ananas ou de mangue !

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