Paëlla gourmande

Les saveurs du sud dans votre assiette, en seulement 30 minutes de préparation🥘

La paëlla gourmande façon Croque Gel : 

• Niveau facile 
• Pour 4 personnes
• Préparation : 10 minutes + 8 heures de décongélation au réfrigérateur entre 0° et 4°C
  
• Cuisson : 30 minutes          
                  
  

Liste des ingrédients :

Chez Croque Gel : 

• 500 g de mélange pour paëlla (palourdes, moules, encornets, poivrons et petits pois)

Chez l’épicier : 

• 380 g de riz
• 500 ml de bouillon de poulet
• 22 ml (2 cuillères à soupe) de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de paprika doux fumé
• 1 pincée de safran
• Sel
• Poivre

ÉTAPE 1 :
Laissez décongeler le mélange pour paëlla, pendant au minimum 8 heures au réfrigérateur entre 0° et 4 °C.

ÉTAPE 2 :
Dans une grande casserole, mélangez le bouillon, le concentré de tomates et le paprika. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 5 minutes.

ÉTAPE 3 :
Ajoutez le safran à la casserole, salez, poivrez et mélangez.

ÉTAPE 4 :
Dans une poêle à paëlla ou une grande poêle antiadhésive, ajoutez l’huile et faites revenir le mélange pour paëlla, pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

ÉTAPE 5 :
Ajoutez le bouillon et le riz dans la poêle, puis mélangez bien.

ÉTAPE 6 :
Laissez mijotez à couvert pendant 20 minutes en remuant régulièrement.

ÉTAPE 7 :
La paëlla est prête lorsque le riz est cuit après avoir absorbé l’ensemble du bouillon. Vous pouvez ajouter du bouillon si le riz n’est pas cuit et qu’il commence à coller à la poêle.

Vous pouvez également ajouter à cette recette du chorizo, des oignons ou encore du poulet !

Nos derniers conseils :

Pour finir le plat sur une note sucré, nous vous conseillons de réaliser un crumble aux myrtilles ! 🫐

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