Les saveurs du sud dans votre assiette, en seulement 30 minutes de préparation🥘
La paëlla gourmande façon Croque Gel :
- Niveau facile
- Pour 4 personnes
- Préparation : 10 minutes + 8 heures de décongélation au réfrigérateur entre 0° et 4°C
- Cuisson : 30 minutes
Liste des ingrédients :
Chez Croque Gel :
- 500 g de mélange pour paëlla (palourdes, moules, encornets, poivrons et petits pois)
Chez l’épicier :
- 380 g de riz
- 500 ml de bouillon de poulet
- 22 ml (2 cuillères à soupe) de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika doux fumé
- 1 pincée de safran
- Sel
- Poivre
ÉTAPE 1 :
Laissez décongeler le mélange pour paëlla, pendant au minimum 8 heures au réfrigérateur entre 0° et 4 °C.
ÉTAPE 2 :
Dans une grande casserole, mélangez le bouillon, le concentré de tomates et le paprika. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 5 minutes.
ÉTAPE 3 :
Ajoutez le safran à la casserole, salez, poivrez et mélangez.
ÉTAPE 4 :
Dans une poêle à paëlla ou une grande poêle antiadhésive, ajoutez l’huile et faites revenir le mélange pour paëlla, pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
ÉTAPE 5 :
Ajoutez le bouillon et le riz dans la poêle, puis mélangez bien.
ÉTAPE 6 :
Laissez mijotez à couvert pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
ÉTAPE 7 :
La paëlla est prête lorsque le riz est cuit après avoir absorbé l’ensemble du bouillon. Vous pouvez ajouter du bouillon si le riz n’est pas cuit et qu’il commence à coller à la poêle.
Vous pouvez également ajouter à cette recette du chorizo, des oignons ou encore du poulet !
Nos derniers conseils :
Pour finir le plat sur une note sucré, nous vous conseillons de réaliser un crumble aux myrtilles ! 🫐
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