Noix de Saint Jacques et crevettes poêlées

Une recette qui en jette dans l’assiette !

Crevettes et noix de Saint-Jacques façon Croque Gel : 

• Niveau facile
• Pour : 4 personnes
  
• Décongélation préalable : 
  • Noix de Saint-Jacques : 3 à 4 heures au réfrigérateur dans un bol de lait
  • Queues de crevette crues : 3 à 4 heures au réfrigérateur
• Préparation : 10 minutes 
• Cuisson : 20 minutes
  

Liste des ingrédients : 

Chez Croque Gel : 

• 300 g noix de Saint-Jacques
• 300 g de queues de crevette crues

 

Chez l’épicier : 

• 300 g de spaghetti
• huile d’olive vierge extra
• 50 g de parmesan
• basilic
• sel
• poivre

 

ÉTAPE 1 : préparatifs
Décongelez les noix de Saint-Jacques et les queues de crevette.

ÉTAPE 2 :
Dans une casserole, faîtes bouillir de l’eau pour vos spaghetti.
Une fois que l’eau boue, ajoutez les pâtes et laissez cuire le temps indiqué.
Égouttez.

ÉTAPE 3 :
Pendant que les pâtes cuisent, mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les queues de crevette.
Laissez cuire 2 à 3 minutes par face.
Vous saurez que c’est cuit lorsque vous obtiendrez une jolie couleur dorée sur chaque face.

ÉTAPE 4 : astuce du chef
Dans les assiettes, déposez les spaghetti et disposez des crevettes et noix de Saint-Jacques.
Salez, poivrez à votre convenance.
Parsemez le tout de parmesan et ajoutez quelques feuilles de basilic.

Comme vous avez déjà bien travaillé, laissez-nous vous donner un coup de pouce pour le dessert (tartes, gâteaux, glaces…) !

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